你好，洁牙后一小时就可以吃东西，但要吃半流质或软性食物。但需要注意的是，由于洁牙过程中会去除牙结石，可能会引起出血，牙齿的牙釉质也会受到破坏，因此不要吃硬物，不要吃刺激性的食物，容易伤害牙齿，或者导致口腔感染引起炎症等情况。此外注意洗牙后的一段时间内不要吃有色素的食物，容易沾染牙齿。希望我的回答对你有帮助。