你好，你的这种情况并不会感染艾滋病病毒。艾滋病病毒广泛存在于感染者的血液、精液、阴道分泌物、唾液、尿液、乳汁、脑脊液、有神经症状的脑组织液中，其中，以血液、精液、阴道分泌物中浓度最高。但是，艾滋病病毒在唾液之中的含量甚微，不足以导致感染。所以，即使被艾滋病患者吃过的东西上面并没有艾滋病病毒。因此，即使您的牙龈出血，吃了艾滋病患者吃过的东西，也是不会感染艾滋病病毒的。