胶原蛋白的好处还是比较多的，胶原蛋白能抗衰老，胶原蛋白流失会加速具体衰老，比如：皱纹，色斑等；特别是随着年龄的增加，女性衰老现象加剧，很多原因就是因为胶原蛋白流失；大量数据和实验指出，人体衰老与胶原蛋白有着密切关系；所以，平时合理补充胶原蛋白食物，能有效保持机体供需平衡，维持机体健康和年轻。胶原蛋白含有特殊的氨基酸结构，能够锁住皮肤水分，从而能够有效保湿皮肤维持皮肤细腻和弹性；胶原蛋白锁住皮肤水分，支撑肌肤，能够有效紧致肌肤，增加皮肤弹性，从而消除皱纹。另外胶原蛋白本身没有危害，但是市场上的胶原蛋白质量不一，很有可能有掺杂物。