你好，根据你的情况分析，牙髓炎是指发生于牙髓组织的炎性病变。饮食应选择高营养、高蛋白、易咀嚼为主的食物，不宜食过热的食物。

牙外伤造成牙体硬组织和牙周组织损伤，会引起牙髓暴露、感染或者影响牙髓组织的血液供应，进而对牙髓组织的预后造成影响。健康的牙髓有利于外伤牙的长期保存，牙髓坏死会导致牙体硬组织的脆性增加，降低其抗折性，特别是年轻恒牙外伤后，如果出现牙髓坏死，会引起牙根发育停滞。未发育完成的牙齿根管壁薄，更易发生根折和牙齿丧失。对于外伤后发生牙髓坏死的患牙，无法进行牙髓的保留;对于牙根发育完成的恒牙需要进行根管治疗和冠修复;对于牙根尚未发育完全，根尖孔尚未闭合的年轻恒牙，则可以通过根尖诱导成形术促使患牙牙根继续发育。