在饮酒前食用最好，饮酒前饮用可达到护肝、养胃、解酒的作用。口服药物主要是通过胃吸收达到全身吸收，可起到保护胃肠道，增强机体机械屏障功能，可抑制人体对酒精的吸收。谷胱甘肽也是人体内一种非常重要的抗氧化物质，它可以保护组织免受应激状态下氧自由基的损害，减少对细胞的损害，而且还具有解毒的作用，将有害物质通过机体的循环过程排出体外。