您好，蛤蜊的黑色最好是不要吃，黑点可能是海里的淤泥或蛤蜊排泄物，或者是蛤蜊的内脏，含有很多的胆固醇，而且，还有一些泥沙，细菌，代谢物，有异味，一般来说还是蛤蜊的便便，所以最好是不要吃。吃蛤蜊的注意事项：（1）蛤蜊和芹菜同食，会影响维生素的吸收。（2）蛤蜊和田螺同食，会导致腹胀。（3）蛤蜊和橙同食，会影响维生素C的吸收。（4）蛤蜊不宜与啤酒同食，否则容易诱发痛风。（5）不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。（6）贝类中的泥肠不宜食用。