您好，黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。食用方法——红花黑豆鲶鱼汤功效:家常菜,气血双补调理,滋阴调理,老人食谱,产后恢复调理,水肿调理主料:鲶鱼500克辅料:红花12克黑豆150克陈皮5克1.将黑豆放入铁锅内（不加油），上火炒至豆皮裂开，洗净沥水；2.鲶鱼去鳞、鳃、内脏，冲洗干净；3.川红花漂洗干净，装入纱布袋内；4.陈皮择洗干净；5.锅内注入适量清水烧开，放入黑豆、川红花、陈皮、鲶鱼，水开后撇净浮沫；6.用中火续煮至黑豆熟烂，鱼肉酥烂，放精盐调味即可。