您好，白果的营养价值丰富，中医认为白果具有敛肺气，定痰喘，止泻，解毒，抗衰老等功能。而且白果可以促进血液循环和抗凝血的作用。白果还有美容的功效，因为白果里面有人体必须的氨基酸，是合成胶原蛋白的原料，胶原蛋白可以让皮肤光滑富有弹性。白果的食用方法很多，炒，蒸，炖，煨，烩，焖，烧，煮，镏等，每一种做法做出来味道都会很鲜美。最简单的带壳炒白果直接用白果和椒盐放在一起进行炒制，等到炒熟的时候，去掉壳就可以吃了。趁热吃的时候会觉得清香可口，而放冷了的话，就会觉得有些干枯。白果也可以用小碟子装起来，外面用一层薄薄的塑料袋裹起来后，放到微波炉里面炸熟。趁热吃味道也很不错。