您好，拿紫署、糯米和酒丸做出的紫薯米酒能够更好的保留花青素，有很好的抗氧化的功能。紫薯米酒的做法：第一步：准备好原材料一斤糯米、两个紫薯7~8克的甜酒曲。第二步：把紫薯洗干净带皮蒸，糯米提前泡上一天后蒸制。第三步：蒸好的紫薯去皮，切成小粒；将蒸好的糯米再用水煮一下，这样在拌的时候比较方便，口感也会更好。第四步：糯米晾凉至四十度左右，和紫薯一起放进干净的容易里拌匀。再把8克的甜酒曲磨成面，倒进容器，三样原材料一起拌匀。第五步：在糯米的中间掏一个小窟窿，以便于观察出酒的情况，用保鲜膜包好，放在比较温暖的地方（冬天时放在暖气旁），冬天五天就可以，夏天3天就可以。