很多人以为年轻人皮肤比较嫩，比较光滑，长斑的几率也会比老年人高，其实老人脸上更容易长大大小小的斑点，而在治疗这些斑点的时候，老年人最好能配合食疗方法来缓解这种情况。下面就来看看，老年人祛斑吃什么比较好：木耳是典型的排毒食物，番茄有养颜的功效，鸡肉滋润肤色，把这三种材料混合烹制，做成木耳番茄鸡块，有益血养颜祛斑的功效，而且味道清淡，很适合老人食用。具体做法是，取鲜鸡肉150克，水发木耳20克，番茄2个，红花5克，葱段、姜片、盐、味精、醋各适量。将鸡肉切成块；番茄洗净，榨汁；木耳切成小片；红花用水浸泡，捞出，沥干水。将鸡块、葱段、姜片、醋倒入锅中，加清水适量，用武火烧沸后，撇去浮沫，改用文火煮45分钟，加入番茄汁、红花、木耳，煮5分钟，加盐、味精调味即成。老年人可以每周吃1~2次这道菜，午饭或者晚饭做，再搭配些粗、细粮，可补充皮肤需要的维生素B和蛋白质，使祛斑效果更好。老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现“寿斑”（老年斑），而多吃些茄子，老年斑会明显减少。茄子含有丰富的维生素A、B1、C、D，蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软。茄子还能散瘀血，故可降低脑血管栓塞的几率。此外，茄子还有以下一些功效：1、可防治出血性疾病：紫茄子富含维生素，可改善毛细血管脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定的防治作用。2、可防治高胆固醇血症：茄子纤维中所含的皂甙，具有降低胆固醇的功效。3、防癌：茄子中含有龙葵素，它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，特别对胃癌、直肠癌有抑制作用。4、可防治内痔便血：茄子有清热活血、消肿止痛之效。夏季是最容易长斑的季节，对于老年人来说，比年轻人更加要注意预防斑的到来，在平时已定要注意饮食，多喝水，多吃水果和蔬菜。在长斑后也注意去修复皮肤，不要以为自己老了就随便斑的增长，不管是什么年龄的女人都要对自己好点哦。