您好，多发性神经炎即末梢神经炎或周围神经炎。主要表现为：(1)急性、亚急性、慢性、复发性起病。大部分病人症状在几周到几个月内发展。(2)肢体远端感觉异常(如刺痛、蚁行感、灼热、触痛、麻木等)。客观检查多发性神经炎的症状可见四肢有手套-袜套型的深、浅感觉障碍，病变区皮肤有触痛和肌肉压痛。(3)肢体远端对称性无力，肌张力减低，病程久者可出现肌萎缩。(4)四肢腱反射减弱或消失。(5)自主神经功能障碍：肢体末断皮肤菲薄、干燥、变冷、苍白或青紫、汗少或多汗、指(趾)甲粗糙、松脆。饮食要易于消化并富有营养，补充富含维生素B1的食物，如各种杂粮、豆类、和其它多种副食品。还可以多吃干果、动物内脏、瘦猪肉、乳类、蔬菜、水果等，但是一定要注意食物加工烹调方法，否则损失太多，同样引起维生素B1缺乏病。有利于神经炎治疗。