您好，肝癌病人可以吃茄子的。茄子尤其含大量维生素D及维生素E。茄子还能消肿止疼，肝癌病人多有不同程度的疼痛。茄子的营养价值很高，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，并且在紫茄子含有较丰富的Vpp。而维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用。故肝癌病人可以吃茄子。肝癌食疗保健：1、枸杞甲鱼：枸杞30克，甲鱼150克。将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可，枸杞与甲鱼汤均可食用。每周1次，不宜多食，尤其是消化不良者，失眠者不宜食。忌饮白酒、辣椒、母猪肉、韭菜、肥肉、油煎炸、坚硬的食物及刺激性调味品。具有滋阴、清热、散结、凉血，提高机体免疫功能。2、茯苓清蒸桂鱼：茯苓15克，桂鱼150克。加水及调料同蒸至熟烂即成。吃鱼喝汤，具有健脾利湿，益气补血功能。