您好，蛋白质是肌肉构成的基石，也是肌肉生长的基础，在肌肉的组成成分中，蛋白质占肌肉干重的75％～80％，所以，如果想要增长肌肉，就不能缺少蛋白质。食物中良好的蛋白质来源有以下几种：鸡蛋、鸡胸肉、牛肉、鱼类、豆类、粗粮。除此之外增肌人员应当减少米饭、面等细粮的摄入，多吃豆类，如黄豆、青豆、绿豆等等（蛋白质比较丰富）和粗粮，如玉米、燕麦等。