由于谷氨酰转肽酶主要分布于人体的肾脏、肝脏，因此当肝脏和肾脏出现病变时，常会造成谷氨酰转肽酶的偏高，尤其是肝脏病变比如说急性病毒性肝炎、肝硬化、胆道梗阻、慢性活动性肝炎、脂肪肝、原发性肝癌、肾积水、肾结核及慢性肾炎等等。此外饮酒、进食高蛋白补品以及服用某些药物也可以造成谷氨酰转肽酶偏高，停止饮酒以及服用这些药物后可以恢复正常，为一过性的升高。