食物中毒一般以对症支持治疗为主。呕吐、腹泻明显时应当给予静脉输液治疗，补充水分和电解质，同时还可以给予护胃、止吐药物进行应用，常用的药物有奥美拉唑、盐酸甲氧氯普胺等。腹痛症状明显时可以应用解痉药物，常用的药物有间苯三酚和山莨菪碱。如果出现比较明显的酸中毒，可以酌情补充5%碳酸氢钠或乳酸钠溶液。一般无需应用抗菌药物，但是如果伴有高热，明确有细菌感染，特别是沙门菌、副溶血弧菌等，可以选用喹诺酮类抗生素。