巴来特食管是指食管下段鳞状上皮被柱状上皮覆盖所导致的一种临床综合症。少数可能是由于人体胚胎发育过程中食管下段遗留下的柱状上皮引起的，最常见的还是由于胃食管反流性疾病造成的。主要是食管下段长期受到酸性溶液，胃酶和胆汁侵蚀，从而导致耐酸的柱状上皮替代鳞状上皮有关。巴来特食管主要见于中老年男性，绝大多数患者没有临床症状。