血糖高可以吃酸菜，因为酸菜含有蛋白质有机酸和膳食纤维，这样的营养物质对糖尿病患者有好处，还能辅助降血糖。糖尿病的饮食治疗非常关键，可以多吃一些粗粮，比如说荞麦面、玉米面、高粱米饭等，含有多种微量元素和食用纤维。多参加一些户外运动，比如说打太极拳、骑自行车、游泳等。通过饮食和运动血糖控制不理想的话，可以口服药物治疗比如说二甲双胍缓释片。