怀孕初期建议少食或不食粉丝，虽然粉丝中含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、磷、铁等物质，可以补充妊娠期所需的营养，但因粉丝制作过程中会添加明矾，会影响脑细胞的功能，不利于胎儿智力的发育，故而建议少食或不食。建议妊娠初期清淡饮食，多吃新鲜的水果蔬菜，少吃含各种添加剂的食物，以免损伤孕妇及胎儿的身体健康。