副溶血弧菌食物中毒主要见于进食被病菌污染的海产品或盐渍食物等导致发病。治疗措施包括停止进食可疑的食物，轻者可以口服淡盐水或糖盐水，呕吐严重脱水者，需输液生理盐水或葡萄糖盐水，纠正水电解质紊乱。血压下降者，积极补液，纠正酸中毒，可酌情加以血管活性药物。观察尿量变化，保障尿量。腹痛明显者给予654-2或阿托品解痉止痛，选用抗生素如氯霉素、氨基糖甙类、复方新诺明、四环素或头孢菌素类对副溶血弧菌均有很好疗效。特轻者可以不服用，轻者可以口服，如病情严重或高热或黏液血便者静脉给药。至于小儿患者，应尽量避免使用氯霉素、四环素、氨基糖甙类药物。