麦片中含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质元素，营养价值很高。经常吃麦片可以有效排出体内胆固醇，起到降低胆固醇含量的作用，可以有效预防血管疾病。燕麦中的含糖量很低，适合糖尿病患者食用。除此之外，燕麦片中的膳食纤维也可以刺激肠胃蠕动，预防便秘，并能加强人体的排毒功能。麦片中还含有丰富的亚油酸，适合老年人使用，有延年益寿的功效。