苏打粉是一种白色细小粉末状，可用于食物制作过程中的膨松剂，用于生产饼干蛋糕等。用于胃酸过多者溶解粘度，并且加强胃肠的收缩，起到抑酸健胃和增进食欲的作用，同时具有去污垢，除臭味的作用，还可以用来家庭清洁以及美容护肤。2%的溶液坐浴，用于霉菌性阴道炎的治疗，并且有碱化尿液，控制痛风复发的作用，但是不建议长期应用。