成人大便的正常颜色多为黄褐色，如果粪便颜色为绿色，多见于食用大量绿色蔬菜，粪便的主要成分是未被消化吸收的食物残渣，主要包括植物纤维及植物细胞等，蔬菜含有大量叶绿素及植物纤维，不易消化；也可能是肠道环境为酸性，粪便中的胆红素遇氧，被氧化为绿色。婴儿粪便颜色多为为黄绿色或金黄色，如果粪便颜色为绿色，多见于婴儿肠炎。