甘油三酯是血脂的成分之一，升高可以引起血液黏稠度升高，容易出现动脉硬化和胰腺炎等疾病，需要及时治疗。甘油三酯大部分是从饮食中获得的。所以甘油三酯高的人，饮食应该节制，避免食用过多的动物性脂肪和胆固醇较高的食物，比如说动物内脏，肥肉，由于，骨髓，猪油，蛋黄，蟹黄，奶油，不能吃高热量食品；多吃一些蔬菜水果；多参加一些运动；可以口服药物苯扎贝特片。