怀孕初期可以吃炒板栗，板栗中富含多种微量元素，如铁、锌、钾等，并且其蛋白含量较高，能够补充怀孕初期身体对营养物质的需求，从而增强孕妇体质。此外，板栗中还含有丰富的维生素B和维生素C及人体多种必须氨基酸、胡萝卜素和叶酸，对胎儿的生长发育具有帮助。此外孕妇食用板栗能够养胃健脾、利水消肿，对于怀孕初期出现的早孕不适、下肢水肿等均有预防和治疗作用。