现在的人群都是比较注重养生的，常喜欢用各种中药材来泡酒，达到延年益寿，活血化瘀的效果。人参泡酒也是比较常用的一种中药材泡酒的方法。人参味甘微苦，具有健脾补肺，益气生津，大补人体元气，的功能，用它来泡酒饮用的话，可以增强人们的抵抗力，降低血糖，抗病毒抗癌。用它泡酒是比较不错的选择。但是每天要适量的饮用，不要过量。