胆汁酸的作用主要是促进脂类的吸收消化，可以促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收，同时还可以抑制胆固醇带胆汁中的析出沉淀，避免胆囊胆固醇结石的形成。另外最重要的一点是胆汁酸，主要是参与肠肝循环，并通过再循环起到一定的保护作用，它可以在肠道内运转脂肪，促进脂肪的吸收。调控胰脂肪酶和脂蛋白脂酶的活性，提高其对脂肪的分解代谢，还可以调控激素敏感脂肪酶的活性，明显减少自体脂肪的分解代谢，起到节约能量，提高能量的利用率