酒精肝一般是由于长期酗酒所造成的，在临床上主要是表现为不同程度的脂肪肝，对于只是病变局限于脂肪肝的层次，没有出现肝硬化，这种情况下还是可逆性的，首先应当戒酒，可以考虑应用保肝护肝的药物，比如说复方甘草酸苷，还原性谷胱甘肽，多烯磷脂酰胆碱，消胆胺，熊去氧胆酸，卵磷脂，日常生活中多进食富含维生素的新鲜水果蔬菜，特别是含维生素B，维生素C和维生素E的食物，如猕猴桃，苹果，香蕉等等，而对于长期饮酒，已经造成了肝硬化，这种情况下已经是发生了不可逆性的改变，除了上述的治疗以外，还应当积极的处理可能存在的并发症。对于晚期肝硬化的患者，肝移植是唯一有效的治疗手段