控制饮食总热量，以维持正常体重为度，40岁以上者尤其应预防发胖。一般以体重指数20-24为正常体重。超重和肥胖者应减少每日进食的总热量，食用低脂低胆固醇的食物。并限制酒及糖食物的摄入。提倡饮食清淡，多食富含维生素C和植物蛋白的食物，尽量以花生油，豆油，菜籽油等植物油为食用油。40岁以上者，即使血脂无异常，也应避免使用过多的动物性脂肪和含胆固醇较高的食物，如动物内脏、猪油、奶油、椰子油等等，以使用低胆固醇、低动物性脂肪食物为宜，如鱼禽肉，各种瘦肉蛋白，豆制品等。已确诊有冠状动脉粥样硬化者，应严禁暴饮暴食，以免诱发心绞痛或心肌梗死。合并有高血压或心力衰竭者，应同时限制食盐。