脂肪肝是由肥胖、饮酒、妊娠、糖尿病等多种因素引起的肝细胞内脂肪异常堆积引起的疾病，是一全身性疾病。预防和治疗脂肪肝，首先需要去除脂肪肝的原因，如戒酒、终止妊娠、控制体重和血糖。再就是，调整饮食结构，提倡高蛋白、高纤维素、低脂、低糖饮食，多吃水果和蔬菜，不吃油炸及辛辣刺激性食物。最后，就是要多运动，最好是有氧运动，如慢跑、快走、游泳等，增加脂肪的消耗。