肾衰竭是可以吃土豆的，土豆里面的主要成分是淀粉，主要提供热量。它里面含有的钾，磷都比较低，适合肾功能不全的病人来吃。在肾功能衰竭的时候如果还没有开始透析，那么我们一定要注意避免吃一些含钾很丰富的水果蔬菜，水果，比如香蕉，橘子。还有一些含磷高的食物也不建议吃，主要是蛋白之类的，还有就是碳酸饮料，罐头，含有防腐剂的食物。饮食的原则就是低盐，低脂，优质低蛋白。