慢性肾脏病三期饮食的整体原则是低盐低脂优质低蛋白饮食，所谓的低盐饮食要求每天盐分的摄入量控制在3-6克，包括零食和调味品中的盐分。实际上我们普通中国人平均的盐分摄入量大概有八克左右，6克的盐分是啤酒瓶盖子平平的一盖子；避免大油大荤，尽量不要吃高脂的食物；每天每公斤体重蛋白摄入量控制在0.8克左右，其中动物性蛋白质占到50%以上。