蔬菜皮炎也叫做一种过敏性接触性皮炎，这种过敏性接触性皮炎本身属于皮肤接触蔬菜以后，对蔬菜本身表面的一些物质不耐受，以后产生的刺激性反应，主要表现为临床上皮肤出现瘙痒灼热，接触部位出现红斑，丘疹，水疱，糜烂等诸多临床表现，该种疾病治疗方面可以选择使用口服抗组胺类的药物，盐酸氯环利欣胶囊，或者是盐酸氮卓斯丁胶囊，口服的同时配合外用丁酸氢化可的松。