一岁的宝宝已经可以添加辅食了，在这个时间段，一些新鲜的蔬菜和水果，都是非常适合给孩子吃的。相对来说，茄子里面含有丰富的微量元素以及营养物质，而且含有大量的纤维素，通过食用茄子可以增加孩子的胃肠道蠕动，预防和帮助孩子改善习惯性便秘的情况，是非常适合给宝宝吃的。除此以外，其他的一些蔬菜，比如菠菜，芹菜等，都是适合给宝宝食用的。