甘草泡水具有抗溃疡的作用，可以促进胰腺分泌胰液，达到保肝护肝的作用，也可以达到消除炎症的作用，还具有一定的抗癌效果，抗病毒，止咳平喘祛痰，同时还有一定的解毒作用。尤其对于痰热，咳嗽，咽喉肿痛，有清热解毒，对热毒有辅助的功效。补脾益气，止咳润肺，因其药性平和，所以一般人都可以泡水饮用。一般与枸杞或者是菊花共同泡水饮用。