鱿鱼是一种海产品，口感良好，具有很高的营养价值。首先，鱿鱼含有大量的蛋白质，氨基酸和钙，磷，铁等元素，十分有利于骨骼的发育，人体的生长，可有效防止骨质疏松症的发生，而且对人体的造血能力有很好的帮助，能有效治疗贫血。除此之外，鱿鱼含有大量的牛磺酸，可以抑制胆固醇的形成，具有降血脂，降血压的作用。鱿鱼中含有的多肽可起到抗病毒的作业，能增强人体免疫力。