有慢性肾炎的患者的饮食需要根据肾功能的不同时期来调整的。在慢性肾炎早期，出现肌酐，尿素升高之前，饮食原则是低盐，低脂，优质低蛋白饮食，每天吃盐量不要超过6克，不要吃油腻，油炸类的食物蛋白质的摄入以肉，蛋，奶这些优质蛋白为主，蔬菜，水果这方面没有什么太多的限制。如果出现肌酐尿素升高的话，说明肾功能减退比较严重，这时候就有可能出现高钾血症，像橘子，香蕉，葡萄这一类含钾十分丰富的食物是不建议多吃。