胆结石是指胆囊和胆管发生结石的疾病。发病原因有很多，最常见的有下面几种：1.高胆固醇食物会使胆结石的发病率明显增高。2.肥胖，易患胆结石的原因是因为在其体内的胆固醇合成量增加，或者是胆汁酸相对增加，使胆固醇饱和引起。3.不吃早餐，长期不吃早餐可以使胆汁浓度增加，有利于细菌繁殖，而引发胆结石。4.餐后久坐，饭后久坐影响胆汁酸的重吸收，致胆固醇与胆汁酸比例失调，胆固醇沉积而引发胆结石。5.肝硬化病人胆囊收缩功能低下、胆囊排空不畅、血中胆红素升高引起胆结石。