老年人新陈代谢减慢，各个器官的功能逐渐衰退，包括消化功能，也逐渐减弱，所以在饮食上，应注意柔软易消化，少吃生冷刺激性食物，但是还要富有营养。如果老人合并有高血压，糖尿病，或者冠心病，脑血管病，还要注意应该以低盐，低脂肪，低热量饮食。老年人骨头脱钙明显，容易出现骨质疏松，补钙也很重要，平时应每天喝牛奶400毫升左右，如果对牛奶过敏，可以喝豆浆，或补充钙片。