您好，黄豆的主要营养成份有植物蛋白，不饱和脂肪酸等，另外还含有微量的植物雌激素，多酚之类的，有助于调整内分泌，稍增加抵抗力，但是作用非常弱，甚至可以忽略不计，不食反应为腹部胀气。另外，大豆的烹饪方法与作用关系也不大。所以这种情况下，短时间食用，除了解馋外，其他作用微乎其微。如何长期食用有可能会调理内分泌，改善面色。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。

您好，黄豆和黑豆、青豆一起统称为大豆类食物，黄豆中的营养价值非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物三大产热营养素，同时还含有钙、磷、镁、铁、锰、硒等矿物质以及多种维生素，被人们称为植物中的牛奶，黄豆对人体可谓有多种功效，具体如下：增强免疫力：黄豆中含有40%的蛋白质，20%左右的不饱和脂肪酸以及多种维生素及矿物质，而且黄豆蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白质相似，接近人体所需的氨基酸比值，容易被机体消化吸收，从而可以起到增强机体免疫力，强健体魄的效果；促进消化：因为黄豆中富含丰富的膳食纤维，用黄豆打豆浆时，豆渣都被废弃掉了，其实黄豆渣中的膳食纤维可以促进人体消化吸收，加速胃肠道蠕动，防止便秘，加快体内废物排泄，还可以降低肠癌的发生风险。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。