具体步骤：当归煮鸡蛋就是将当归和鸡蛋放在一起进行熬煮，开始是用大火进行熬煮，水沸后转小火慢炖，40分钟左右后出锅食用即可。功效：当归性温，中医认为：服用当归有补血活血、调经止痛的功效，可以用于调理血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调等症，鸡蛋富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物等营养成分，将当归和鸡蛋放在一起煮可以起到调节月经、改善体质的功效，有利于身体健康。