当精油走入我们的生活，许多人体验到精油带来的小确幸，也更愿意花时间认识精油，继上次介绍了精油简单的分类后，这次则来谈谈精油是如何萃取出来的？相信了解了这些萃取方法后，你会更珍惜自己手上每一瓶精油喔！

1.蒸馏法（Distillation）

　　阿拉伯人发明的蒸馏法流传好几世纪，也是绝大多数精油的萃取方法，如熟悉的薰衣草、尤加利、迷迭香、茶树等精油，多半都由蒸馏法萃取而成，所需植物量大，常常几千公斤的植物只能萃取出几十公斤的精油，但高温有可能会改变植物原有的气味。

　　蒸馏法又可分三种方式，一为「水蒸馏」，直接将芳香植物浸泡在水中，将水煮沸后蒸馏（通常使用于花类精油）；二为「蒸气蒸馏」，是将水放置芳香植物下方煮沸，即可产生含有精油的水蒸气，当水蒸气经过导管冷凝成液体后，会依比重分离为油层和水层，油层就是精油，水层就是纯露，以及综合水和蒸气两种交替使用的第三种方式。

2.压榨法／冷压法（Expression）

　　回想一下，在剥柑橘类水果时，是不是都觉得柑橘味道会在手上残留很久，那是因为柑橘类的果皮蕴含着丰富的精油量，所以剥的时候手自然会沾染到渗出的精油。

　　透过压榨果皮久就可以获得大量的柑橘类精油，由于没有经过高温，因此萃取出的香气跟果皮味道相当接近，由于果皮只是农产品的附加品，且出油量高，价格自然较为亲民，但要注意的是，这类精油保存期限较短，开封后要尽快用完不要存放太久。

3.脂吸法（Enfleurage）

　　脂吸法过去常被用于香水产业，电影《香水》片段中就曾出现过，萃取方式是先将玻璃涂上油脂再铺上花朵，期间反覆更换新鲜花朵直到油脂吸满香气与精华，最后再以酒精分离脂肪和精油，由于耗时耗力又成本高，因此早已被淘汰，目前只剩法国香水之都格拉斯(Grasse)少数萃取厂，以脂吸法萃取供观光客参观，但有些人认为这样萃取的精油浓度低，不能称为精油。

4.溶剂萃取法（Solvent Extraction）

　　当植物对热源敏感，或精油含量较少时，就可以采用溶剂萃取法，将芳香植物放置密闭容器，反覆浇淋挥发性溶剂使其溶解精油，最后再透过减压、低温蒸馏法将溶剂分离，可获得固态的蜡状糊，即为凝香体，再以高纯度乙醇提取，就可获得高度芳香液体，即为原精，这种萃取方式比蒸馏法和挤压法来得昂贵，因工序较复杂，萃取精油气味浓郁但产量少，若想使用在芳香疗法需注意残留的化学溶液含量要低于5PPM才安全。

5.二氧化碳萃取（CO 2 Extract）

　　将芳香植物置入密封的不锈钢管并注入二氧化碳，高压情况下二氧化碳会液化，精油就会溶入其中，等到减压后二氧化碳还原成气体，残留下来的就是精油。

　　由于该过程是在低温（33℃）下进行，不使用溶剂，因此能提炼更完整、品质更好的精油，精油也更接近原植物体，但萃取使用的器材昂贵，目前仍不是非常普及。

6.亲水扩散法（Hydrodiffusion）

　　新型的精油萃取技术，方法跟蒸馏法相似，不同之处在于萃取方式是由上往下，以高压方式将蒸气从容器顶部降至底部，水蒸气累积起来就会凝结成水分子和精油，过程在时间上比蒸馏快得多，而且能够生产更为优质的精油。

7.浸渍法/浸泡法/油泡法（Maceration）

　　顾名思义是将所需植物的花、叶或是枝条等部分，充分干燥后浸泡在杏仁油、葵花籽油、橄榄油等植物油里，放置2~3个礼拜让油吸收植物香气成为初步浸泡油，接着重复更换已经变色的植物，反覆几次后植物油会吸满植物的养分及能量，一瓶浸泡油就完成了，但这类的油通常会被归类在植物油而非精油。

　　有些浸泡油所采用的植物在纯精油中相当罕见，那是因为这些植物如山金车、金盏花、圣约翰草、胡萝卜等，有些无法蒸馏出精油、有些则因过于珍贵产量太低，所以才以浸泡方式来取得植物珍贵成分加以利用。

　　来源：BrezNu碧森妮