一、粗粮减肥法原理

　　　方法简介

　　粗粮减肥法，就是主要通过摄入粗粮，在满足热量和其它营养素需要的同时，降低脂肪含量。粗粮是相对于稻米、小麦、白面等“细粮”而言的一种称呼，除了玉米、番薯外，还包括高粱、小米、荞麦、燕麦、筱麦、芝麻及各种豆类食物等，含有丰富的膳食纤维，是减肥者的上选。

　　食用方法

　　首先需要注意的就是正常人一天吃一次粗粮就基本上可以了，时间最好可以安排在晚上，当然，那些三高人群也是可以选择一天两次的喔。在利用粗粮减肥的时候还要做到粗细搭配，减肥固然很重要，合理的安排饮食更加的重要。粗粮减肥要求我们注意饮食的均衡。

　　瘦身原理

　　粗粮中含有丰富的膳食纤维，可以帮助清理肠胃，而且膳食纤维还能够吸收身体多余的水分，帮助消除水肿。膳食纤维也可以降低营养物质的吸收，预防它们转变成脂肪，而最重要的一点就是膳食纤维可以促进脂肪分解和肠胃的蠕动，所以粗粮的减肥功效非常强。

　　同时，粗粮可以及时的产生一定的饱腹感，相较于那些精加工的食品，粗粮其中的营养成分更加容易被保留下来，并且还更加容易产生饱腹感，实现减肥的目的。这主要是和粗粮中的胚芽、胚膜所含的膳食纤维息息相关。相关的营养学家一致认为膳食纤维能够平衡人体营养、调节机体功能、维持人体脂肪平衡，在减肥方面效果非常不错。当然了，粗粮除了其非常不错的减肥的功效，对于身体的帮助更是非常明显的，真正的实现了健康减肥的效果。

　　二、哪些粗粮食物减肥

　　红薯

　　红薯是大家十分熟悉的食物，尤其在冬季特别受欢迎，它纤维质松软，最容易被人体消化，通便排毒的功效极强，又具有饱腹感，所以常被人们当作减肥食物来食用，也有人直接让红薯当作主食，制成红薯饭、红薯粥、清蒸红薯，也可将红薯与牛奶搭配制成红薯牛奶饮用。红薯的热量是很低的，大约只有同等分量馒头的一半多。

　　玉米

　　应该说玉米是人们最喜欢的粗粮，因为其口感甜美，还能制作成爆米花这类的小零食。玉米是常见的粗粮，也是减肥食谱中常出现的一员，它含有大量的维生素E和钙、镁等多种矿物质。经常食用玉米可增强肠道壁蠕动，促进体内毒素排出，其中玉米须不要摒弃，它的营养价值也是极高的，留下它来煮茶喝，可利尿消水肿。

　　糙米

　　糙米被称为减肥必吃的食物，糙米能够调节不饱和脂肪，加快肠道蠕动速度，其中它所含有的膳食纤维可促进胆固醇排出，建议有高血脂疾病的朋友平时要多吃糙米。另外，糙米具有很强的饱腹感，因此，可有效帮助控制食欲。

　　燕麦

　　有过减肥经验的朋友都知道燕麦，它是最有威望的减肥粗粮。燕麦营养丰富，含有大量维生素、纤维素、蛋白质及矿物质，常吃燕麦可促进新陈代谢、润肠通便，对高血压、高血脂也有辅助治疗作用，能够调节生理功能。燕麦的食用方式也有很多，比如可作为早餐食用。

　　寄语

　　人们过于精细的饮食不一定能会身体带来太多益处，而粗粮才是我们应该多多摄入的主食，以上推荐的几种最减肥的粗粮可经常食用，以低廉的价格，获得丰厚的减脂效果，使身体健康状况大大提升。建议将粗粮谷物为主食配菜食用，或多种谷物搭配一起煮粥来喝，还具润肠通便的功效。

　　三、解析粗粮超强瘦身力

　　1、阻碍营养吸收。在胃肠道的食物中,膳食纤维在吸收水分的同时,还会吸附许多营养物质,阻碍营养吸收。此外,膳食纤维中不能被消化的物质,往往是厌氧微生物大量繁殖所需要,肠道内大量细菌的增殖可以刺激肠道蠕动,减少肠道对营养物质的消化吸收能力。

　　2、不能或很少能从中获取能量。人们主要是从瓜果蔬菜和谷物等植物源食品中获得膳食纤维的,但其中可消化植物纤维所含的能量非常低。因此,人们从中能获取的能量是很少的。粗纤维尽管含有丰富能量,但因为人体内没有纤维分解酶,不能分解粗纤维,也就不能从中获得能量。

　　3、促进胃肠蠕动。膳食纤维的持水性具有海绵功能,能够调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能,促进脂肪分解,加速胃肠蠕动,降脂作用十分明显。

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　　四、粗粮减肥的功效和禁忌

　　减肥功效

　　1、粗粮中含有极其丰富的膳食纤维，能够吸附肠道中的水分和营养物质，阻碍人体对它们的吸收。而且膳食纤维中有很多不能被肠胃消化的物质，可以帮助那些厌氧的微生物进行繁殖，这些增殖的细菌就是刺激肠胃蠕动的动力，促进体内垃圾的排出。

　　2、一般来说，人体所摄取的膳食纤维是从水果和蔬菜中获得的，这些食物中含有的能量虽然非常少，但是纤维比较细。而粗粮中含有大量的粗纤维，能量虽多但却不用担心，因为我们的体内不存在能够分解粗纤维的酶，所以吸收不到这些能量。

　　3、膳食纤维能够吸附水分，同时具有海绵体的功能。它们可以影响肠壁对脂肪和糖分的吸收，还能够帮助分解脂肪，而且还可以让肠胃更好的活动，对于降低脂肪非常的有效果。

　　减肥禁忌

　　由于粗粮中含有的纤维素和植酸较多，长期服用会造成身体免疫能力下降，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低。甚至还会进一步的影响到生育能力，阻碍钙、铁、锌、磷等营养元素的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡。

　　特别是一些青春期的少女朋友们，不要非常盲目的为了减肥而大量的吃粗粮，将粗粮作为主食，这样会严重影响到女性子宫等生殖器官的发育。粗粮虽好，但是在食用方面更加要注意了。