橘子开始大量上市的季节，因为贪食橘子而患上“橘子病”的人为数不少。医学专家提醒，吃橘子要节制，每日吃1-3个为宜。这几天，26岁的小李感到头晕、手脚发冷、心慌，肚子还疼，脸色发黄。经医生仔细询问，小李...

红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与...

南海里水的谭先生一家被折腾了一整夜：他们一家三口在附近的“出色味蕾”快餐连锁店吃了一份扬州炒饭，几个小时后，全家人“上吐下泻”不止，疑似食物中毒，其中谭先生的妻子王女士还出现休克症状被送ICU抢救。昨...

食品标签像食品的履历书。在选择食品时，读懂食品标签，了解它的营养成分，看一看它是不是适合你。如全麦面包比起精致的白面包含有更多的纤维，一般而言，纤维含量高的更可能是全麦面包。比如一袋薯片，标签热量很可...

公安部从8月15日开始在全国范围内严厉打击酒后驾驶。专家提醒大家说，不光是喝酒可能会导致交通肇事，吃得多了也同样不行，尤其在开车的情况下，午饭和晚饭别吃太饱，七八分饱才能保障安全。人吃饱后，肠胃等消化...

近年来，甲状腺机能亢进症发病率上升很快。致病原因除了生活紧张外，就是碘摄入过多。预防上不仅要防低碘，还要控制碘摄入量。因食盐中已加碘，饮食中就应避免过多吃海鲜，尤其是海带、紫菜、苔条、海蜇等高碘食物。...

中国大豆食品学会王靖秘书长指出，近年来，大豆蛋白营养效价被重新评定，确认其与牛奶、鸡蛋蛋白的营养效价是相当的。对大豆蛋白研究发现，大豆蛋白有10大功能，即降血脂、防癌、防骨质疏松、改善绝经综合征症状、...