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造假豆腐是用大豆分离蛋白、变性淀粉和白色素搅拌沉淀制成。大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种蛋白类补充品。变性淀粉是一种改性过的可食用淀粉，而“白色素”是一种无毒、无味的白色粉末，常用于食品...
2022-10-19 21:06:17现代营养学发现，食用醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”类，能使食物中含有的钙、锌、铁等矿物质溶解出来，从而提高食物的吸收利用;所以，平时多吃点醋泡食物不但能降低血脂，预防血管硬化，还能防治高血压...
2022-10-19 21:06:17人体胃黏膜上皮细胞寿命较短，每两三天就应修复一次。如果上顿还未消化，下顿又填满胃部，胃始终处于饱胀状态，产生严重积食，胃黏膜就不易得到修复的机会，胃大量分泌胃液，会破坏胃黏膜，屏障，产生胃部炎症出现消...
2022-10-19 21:06:17白露节气，俗话说：“白露身不露。”意思是暑气已尽，不该再赤身露体了。白露节气昼夜温差加大，应该注意些什麽养生之道呢?这个节气除食用冬瓜、丝瓜、苦瓜、小白菜、绿豆芽等消热食物外，还要吃些薏米、赤小豆，常...
2022-10-19 21:06:17秋季养生饮食有哪些原则呢？专家指出秋季养生谨防以下8种食物搭配。1、柿子和螃蟹造成后果：可能呕吐腹泻原因：螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质。因鞣质具有收敛作用...
2022-10-19 21:18:31苹果是健康绿色的食品，在市场上很受欢迎。几乎家家户户的水果盘里都少不了苹果。苹果除了生吃之外，还可以与其它食物混合煮着吃，治疗食疗的功效。如脾虚久泻饮“苹果山药汤”、消化不良喝“苹果楂枣粥”等。1.生...
2022-10-19 21:18:31味精广泛存在于日常食品中，是家家户户的厨房里必备的调味品之一，味精煮菜可增加菜肴的鲜味，使食物更可口。但味精并不适合做凉拌菜、放醋的菜、炒肉菜的的调料。下面大厨艺小编就为大家详解味精的食用禁忌。1.拌...
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