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猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。营养分析⒈蛋白质猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例...
2022-10-19 04:14:30鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素。营养成分每100克鹅肉所含营养素•热量（2...
2022-10-19 04:14:30现在酱油的种类越来越多，除了以前常见的生抽、老抽，还出现了“蘑菇生抽”、“金装老抽”、“金标生抽”、“增鲜酱油”、“特鲜酱油”等五花八门的品种。面对琳琅满目的酱油，你该如何“打酱油”呢？下面大厨艺小编...
2022-10-19 04:19:56中国人自唐朝起就有食燕窝的习惯，据悉唐代女皇帝武则天经常食用燕窝养颜，继后历宗元迄明清，燕窝成为上流社会养颜佳品，流传至今。燕窝既然如此名贵，那依据中国特色，假冒伪劣，以次充好之品肯定不在少数。大厨艺...
2022-10-19 04:19:56如何挑选到新鲜甘甜的荔枝？1、手感上用手指轻轻捏外壳，手感比较紧或硬的，就是新鲜的；如柔软又有弹性，是成熟的；软而无弹性，成熟过度，或可能已经烂了。2、外表看新鲜的荔枝，外壳颜色不是很鲜艳，而是暗红，...
2022-10-19 04:19:56食用油是厨房中不可或缺的食品，但由于目前市场上销售的食用油品种繁多，质量参差不齐，因此朋友们一定要学会辨别真假食用油，以及食用油的质量好坏！真假食用油辨别：1、看等级根据最新的标准食用油分为4个等级，...
2022-10-19 04:19:56山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀爵时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明日”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于...
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