我买的酸奶只含有:嗜热链球菌保加利亚杆菌。和含有双歧杆菌的酸奶比较,营养成分差多少啊?
我买的酸奶只含有:嗜热链球菌保加利亚杆菌。和含有双歧杆菌的酸奶比较,营养成分差多少啊?

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首先你要了解这几个菌分别代表什么意思:嗜热链球菌:嗜热链球菌是制作酸奶的必需材料。研究表明这种细菌只能到达小肠的上半部,而不像双歧杆菌那样可以去到大肠。科学家认为活的的酸奶菌(嗜热链球菌)都能帮助乳糖不耐受的人们消化乳糖,因为这种菌可以产生能乳糖酶。保加利亚杆菌:也是制作酸奶的必需材料,属于乳酸杆菌。双歧杆菌:双歧杆菌是个有益菌,他具有调整肠道功能紊乱作用,可以预防腹泻,减少便秘,即双向调节的作用,特别是能够为婴幼儿的肠道健康提供独特的保护作用,有效地减少婴幼儿肠道感染的发病率。从上面我们可以看出,嗜热链球菌和保加利亚杆菌这两种菌是制作酸奶必需的菌,而双歧杆菌并不是必要的,它是因为有利于我们肠道所以才加入酸奶中。这样就是为什么加了双歧杆菌的酸奶会比较贵,所以多了双歧杆菌营养成分是差不多的,只是多了这个有利于肠道的有益菌,同时,其它的普通酸奶的生产厂家是不会加成本加其它有益菌的,如果他们这样做了只是说明普通的酸奶要加价咯!!!还有给你个建议喝酸奶一定要放冰箱冷藏,而且最好喝生产日期7天之内的酸奶,因为我们做过实验,找了很酸奶检测他们是否含有有益菌和有益菌的存活期时间有多长(当然是实验是由我教授主要负责,我们是打打下手的),最终我们得到的结果是有许多酸奶是不含有他们所说的有益菌,而如果真的有有益菌,那生产出来7天以后有益菌都会死亡的差不多了。
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