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很多人喜欢用各类中药材炖汤，像可以清热的夏枯草、能养阴明目的石斛、可以健脾的淮山等。但有一个细节大家很容易犯错---大家往往把药材和肉一块放进去，慢慢熬，认为这样才能把有效成分释出，这其实并不正确。药...
2022-10-16 19:54:48煮是中国人烹饪中的一大特色，但是对于不同食物由不同的煮法，下面介绍一下几种食物的不同煮法。巧煮猪肚：猪肚煮熟后，切成长块，放入碗内，加上一些汤，放锅里蒸，长块的猪肚便会加厚一倍。不过，切忌放盐，以防猪...
2022-10-16 19:54:48全麦食品有助于减肥、缓解便秘、预防糖尿病、动脉粥样硬化甚至癌症等疾病的发生，早就是营养专家一直鼎力推荐的理由。但美国专家最近研究发现，全麦面包在早上吃效果会更好。坚持每天早餐吃至少含有25%的燕麦或麦...
2022-10-16 19:54:48晚餐不宜吃得过于油腻、丰盛，最好来点“粗”，主食不妨搭配点小米、玉米、红薯等粗粮。而且还要素一点，多摄入一些新鲜蔬菜，比如菠菜、小白菜等。另外，习惯喝酒的人可以吃些豆芽、藕、茭白等富含纤维素的碱性食品...
2022-10-16 19:54:48●有乳腺癌家族史的女性读者来电询问，我们可以吃豆制品吗？答：雌激素确实能增加乳腺癌的风险，但豆制品却不是原因之内。相反，亚洲妇女的乳腺癌发病率远远低于北美及欧洲妇女，还与黄豆等豆制品密切相关。近年来发...
2022-10-16 19:41:00炒锅饭，又叫油炒饭，即用炒完菜锅里剩余的少量油趁热炒的饭。这样，余油虽获得充分利用，但这种饭对人的健康是有害的。因为炒菜后，锅内的剩余物质不但有油而且还有味精、食盐、酱油等，由于锅热而发生焦化，易生成...
2022-10-16 19:41:00吃本来只是维持生存的手段。智慧将饮食上升到文化的高度。咀嚼是维持我们身体健康的关键。忽视咀嚼，会把一切颠倒过来。咀嚼所产生的刺激能使脑进化，如果人们不再咀嚼，从嘴传递到脑的刺激明显减少，大脑不进则退。...
2022-10-16 19:41:00