猴头菇莲子汤健脾胃
通过三伏炎夏天的折腾,不少人脾胃孱弱、消瘦干瘪,迫不迭待地想把受损的脾胃修复好,以便为秋冬进补“开路”。得多滋补汤方都少不了肉类,但素食

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通过三伏炎夏天的折腾,不少人脾胃孱弱、消瘦干瘪,迫不迭待地想把受损的脾胃修复好,以便为秋冬进补“开路”。得多滋补汤方都少不了肉类,但素食者或嘌呤太高的患者该若何补脾益胃呢?不妨尝尝健脾益胃的猴头菇莲子汤。取猴头菇4~6朵、白莲子15~20颗、怀山药1根、新鲜甜玉米1根、红萝卜1根、姜3片。猴头菇提前一晚浸泡,煲汤前撕成小朵,反复荡涤后攥干水份,去掉根基,可能削减其苦味;莲子洗净后去心,略浸泡;怀山药、红萝卜去皮后切成小块;玉米洗净后切成几段。全数资料放进压力锅中,插手过量清水煲汤,煲好后再开盖滚5分钟左右,调味即可。猴头菇是这款素汤里的“魂灵”原料,它是中国传统的八大山珍之一,因其形似猴头而得名,质嫩味香,鲜美适口,入脾、胃二经,善于健胃与中,利五脏、助消化,益邪气、补虚损。人体经由炎夏的斲丧,大多脾胃虚损,气血化生缺乏,神疲乏力,秋凉将至时食用猴头菇,可健脾益胃、扶正补虚、滋补强身,把炎夏期间对脾胃酿成的“亏空”补回来,为秋补打好基础。怀山药归肺、脾经,能补中益气、健脾止泻,是矫健体格的滋补品。白莲子入脾、肾经,有补脾健胃、养心安神、固肾止涩的屈从。红萝卜常与玉米妆扮煲汤,能益肠胃、润肺燥、助消化,最恰当“秋山君”时防燥滋阴、养脾胃。此五味食材均味甘性平,入脾经。中医认为,甘味入脾,当脾胃瘦小时,从性味归经入手补益,有两全其美之效。诸物实用,色香味俱佳,男女老幼皆宜,更切当尿酸高或素有胃肠道疾病的患者休养脾胃、补虚强身。
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