口水鸡丝面做法你不得不尝的味觉大爆炸
口水鸡丝面爽滑可口,是夏日必不可少的一道凉面。主要是由鸡肉和面条制作而成,怎么才能做出最正宗的鸡丝面呢?今天,小编就为你们详细的介绍如何制作。

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口水鸡丝面爽滑可口,是夏日必不可少的一道凉面。主要是由鸡肉和面条制作而成,怎么才能做出最正宗的鸡丝面呢?今天,小编就为你们详细的介绍如何制作。我们需要准备的食材有:鸡腿、面条、辣椒、小葱、蒜子、生抽。喜欢麻辣口味的朋友可以用花椒熬一些花椒油,这口感会更丰富。鸡腿先用柠檬汁腌制一下,还可以放一些生粉。这样做的目的是是为了让鸡腿肉更加嫩滑。面条选择手擀面最好,也可以用生面条代替。这道凉面最重要的就是对鸡肉的处理,嫩滑的鸡肉可以将凉面的口感层次提高很多等级。面条放入锅中蒸熟(水煮也行),煮熟以后放入冰水中。这样做可以增加面条的弹性。将辣椒和蒜子切好,放在旁边备用。将生抽和辣椒油以及花椒油调配在一起,可适当根据自己口味进行调配。再将准备好的青红椒和蒜子倒入酱汁中。过完水的面条可以加入一些香油拌匀。下面的步骤是这道面最重要的部分,你一定不能错过。口水鸡丝面爽滑可口,是夏日必不可少的一道凉面。主要是由鸡肉和面条制作而成,怎么才能做出最正宗的鸡丝面呢?今天,小编就为你们详细的介绍如何制作。将腌制好的鸡腿肉放入水中煮熟,鸡腿很容易熟,所以不需要煮太久。将煮熟的鸡腿放凉以后撕成条状。放在一旁备用。将鸡丝放在拌过香油的凉面上,并将配置好的调料洒在上层。撒上一层花生米可以让这道面更加好吃。最后,将烧滚的花椒油倾倒在面条上,将上面的调料以及花生冲开。这样,爽口的口水鸡丝面就这样做好了。腌制好的鸡腿更加鲜嫩,非常好吃。面条的劲道再加上花椒油的香辣,绝对会带给你意想不到的味觉盛宴。标签:口水鸡丝面口水鸡制作方法
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