紫薯饼的做法及配方
紫薯和红薯有很多的共性,紫薯富含淀粉,生吃不宜被人体消化,会引起腹胀等症状,所以紫薯要高温煮熟才能吃,煮熟的紫薯营养物质容易被人体吸收,味道更佳。

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紫薯和红薯有很多的共性,紫薯富含淀粉,生吃不宜被人体消化,会引起腹胀等症状,所以紫薯要高温煮熟才能吃,煮熟的紫薯营养物质容易被人体吸收,味道更佳。难度:切墩(初级);时间:10-30分钟;主料:水磨糯米粉(皮)400克;温水(皮)2碗;紫薯(馅)1个;白砂糖(馅)瓷勺2勺半;家常糯米紫薯饼的做法步骤1.紫薯切成片上蒸锅蒸熟。2.在熟紫薯里面加上2勺半的白砂糖,用勺子碾成紫薯泥做成馅料,因为糯米面里面不加糖,喜欢吃甜一点的可以在紫薯馅里面多加一点糖。放凉一点团成小团备用。3.400克糯米面加上2碗温水,和成较干的面团备用。4.开始包啦!准备一碗凉水,在手心沾一点凉水再去团面团,这样糯米面团不会太松散的出裂纹。(想要团出漂亮的面团,沾水是关键)把面团先团圆,然后用手按成饼,中间放上团成小球的紫薯馅包成圆球,再按成饼,不要太厚不容易熟!5.锅里加适量油,先用大火把外皮煎出点黄色,然后用小火煎熟,再转大火上色,这样外皮会比较酥脆!小贴士紫薯是非常有营养的食物哦!红豆沙的烹饪技巧红豆营养丰富,是食补佳品。红豆宜与其他谷类食品混合食用,一般制成豆沙包,豆饭或豆粥,红豆沙是科学的食用方法。好吃又下饭的紫薯饼就这样做好了,但是你还要骄傲的告诉家人:这道紫薯饼还具备润肺生津、舒缓肝气和和中益肺的神奇功效哦,是不是真的很神奇?真是一道好吃美味又健康的居家美食啊。标签:配方做法紫薯饼
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